Guà bāo

1. Schweinebrust einschneiden, salzen und auf allen Seiten im Öl anbraten.
2. Wasser, OSCAR® Premium Fermentiertem Pfeffer Paste Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch und Sternanis in einen Topf geben und aufkochen.
3. Schweinebrust einlegen und anschließend zugedeckt bei 160 °C für rund 3 Stunden im Ofen schmoren lassen, bis sie weich ist.
4. Braisierte Schweinebrust in Scheiben schneiden und in der Reduktion glasieren.
5. In frischen Bao mit Beilage anrichten.

Tipps: Das geschmorte Schweinefleisch kann auch auf Reis angerichtet werden.