Würzige und kreative Ergänzung
Unsere Fond Konzentrate lösen sich leicht auf und geben einen authentischen und intensiven Geschmack. Das Sortiment beinhaltet sowohl klassische als auch vegane Produkte. Der Geschmack der OSCAR® Fond Konzentrate ist so tief und intensiv, dass Sie die Konzentrate als eine geschmackvolle Ergänzung Ihres Gewürzregals betrachten können.
Sortiment
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100 % Geschmack, 100 % Vernunft
Wir geben Ihnen die reinsten Aromen, mit denen Sie arbeiten können, damit Ihre Arbeit in der Küche optimiert wird und Sie sich darauf konzentrieren können, Ihrem Gericht eine ganz persönliche Note zu verleihen. Authentische Aromen in konzentrierter Form für Ihre warmen und kalten Kreationen.
- Einfache Dosierung und leicht auflösbar
- Gleichbleibende Qualität und ausgewogener Geschmacksprofil
- Vielseitige Anwendung, kann sowohl warm als auch kalt verwendet werden
Verwenden Sie z.B. Brühekonzentrat zum Würzen Ihrer Gerichte oder als zusätzliches Aroma in Fleichgerichten oder Tatar.
Einsatzmöglichkeiten – OSCAR® Fond Konzentrat
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Einsatzmöglichkeiten
Sous Vide
Zubereitung mit Vakuum sichert Ihnen eine perfekte gleichbleibende Zubereitung jedes Mal. Durch die Zugabe von OSCAR® Fonds Konzentrat erhalten Sie einen besonders intensiven Geschmack rund um das Thema.
Faustregel: Geben Sie so viel Fond Konzentrat dazu, dass es 3 % des Gewichts der Zutat entspricht (1 kg Fleisch = 30 g Fond Konzentrat).
Einsatzmöglichkeiten
Saucen
Verwenden Sie das OSCAR® Fond Konzentrat zum Verfeinern Ihre Saucen, alleine oder in Kombination mit weiteren Produkten von OSCAR®.
Bereits wenige Tropfen machen ein Standardgericht in Ihrer Küche zu etwas ganz Besonderem.
Rezepte
Einsatzmöglichkeiten
Dressing, Cremen und Emulsionen
Schmecken Sie Ihre kalten Dressings und Emulsionen mit dem OSCAR® Fondkonzentrat ab. Rühren Sie beispielsweise das OSCAR® Pilzfond Konzentrat oder das OSCAR® Norw. Tiefseehummerfond Konzentrat Ihrer Mayonnaise unter.
Rezepte
Dressing, Cremen und Emulsionen
