Fish & Chips
Zutaten
10 Personen
- 10 Seehechtfilets ohne Haut und Gräten
- OSCAR® Raucharoma für Marinade
Beer Batter:
- 300 g selbsttreibendes Mehl
- 2 TL Backpulver
- 50 g OSCAR® Premium Zitronenpaste
- 50 g OSCAR® Premium Fermentiertem Pfeffer paste
- 2 dl helles Bier
Vorbereitung
- Den Fisch in passende Stücke schneiden und mit OSCAR® Raucharoma bestreichen.
- Den Fisch mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Je länger er zieht, desto intensiver wird der Geschmack.
- Alle Zutaten für den Beer Batter vermengen.
- Anschließend den Fisch im Beer Batter wenden.
- Die Stücke bei 175° C goldbraun frittieren.
